Món ăn từ mắm ruốc có một sức hút không thể tránh khỏi, nào là:
- Bánh tráng mắm ruốc (bịch bánh tráng có sẵn hay bánh tráng nướng mắm ruốc đều ngon).
- Mắm ruốc chấm trái cây: xoài, cóc, khế,...
- Món bún riêu, bún ốc nêm một ít mắm ruốc
- Lẩu bò nhúng mắm ruốc (nhìn hình đẹp, thèm ghê luôn).
Và đặc biệt là món mắm ruốc xào thịt, ăn với cơm nóng vào ngày mưa thì còn gì bằng. Nhìn ảnh thôi, như ngửi được mùi thơm từ mắm ruốc, sả ớt thơm phức, thơm ngon nức mũi là đây nha cả nhà ơi.
NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ:
- Mắm Ruốc Xứ Gò : 120g
- Thịt ba rọi đã luộc sơ, cắt con chì (hình trụ): 300 g
- Sả bằm: 5 cây
- Tỏi băm: 1 củ
- Ớt băm: 3 trái
- Đường thốt nốt: 3 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 30g
- Nước lọc: 100g
TIPS NẤU MÓN NÀY:
Sau khi xào sơ thịt ba rọi qua dầu cùng tỏi, ớt, xả cho dậy mùi thơm
Bước tiếp theo, với loại mắm ruốc thông thường (thành phần từ ruốc và ủ với muối), mình sẽ trộn hỗn hợp đường, nước mắm và mắm ruốc lại với nhau là cách để giảm tối đa mùi mắm nồng nặc khi mắm tiếp nhiệt cao, gây nên cảm giác ngán sợ cho người không biết ăn mắm. Hoặc sau khi ăn phải ngửi mùi nồng gắt này trong gian bếp.
Còn nếu bạn sử dụng mắm ruốc Xứ Gò thì sẽ rất thuận tiện, lượt bớt bước trộn hỗn hợp như trên, vì trong thành phần đã có sẵn ớt, muối sả. Mình chỉ cần cho trực tiếp vào, nêm nếm thêm gia vị cho đậm đà hơn thôi. Gian bếp cũng sẽ có tránh việc quá nồng mùi mắm.
Nhanh chóng lại tiện lợi.
Cả nhà có thể đặt hàng mắm Ruốc Xứ Gò tại đây hén: https://khongtuocnguyen.com/products/mam-ruoc-xu-go
Xem video hướng dẫn dưới đây:
Viết bình luận