Mong tìm lại hương vị xưa của MẮM TÔM CHÀ một thời vang bóng và “ƠN GIỜI, CÓ LẼ CẬU ĐÂY RỒI”

Nếu có một ký ức của miền ẩm thực thần tiên mà mình không thể nào quên mặc được dù đã hơn 30 năm dài, thì đó chính là món Mắm Tôm Chà Xứ Gò (Gò Công) 💘💘💘

Hồi đó, trước những năm 1980, anh rể mình đi dạy học ở Gò Công, nhà học trò có nghề làm mắm tôm chà truyền thống, cho nên quà biếu Thầy mang về Sài Gòn bao giờ cũng là những hủ nắm tôm chà đỏ au, thơm phức, cay nồng, ngọt lịm vị tôm tươi không lẫn lộn vào đâu được và khi ấy cũng là lúc gạo châu củi quế nên một bữa cơm gia đình với món thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm chà ăn với khế chua, gừng non, chuối chát, dưa chuột sắt lát và đầu hàng lá tỉa bông kèm salad cùng đủ loại rau mùi tổng hợp, thật sự là nhất phẩm mỹ vị không phải lúc nào cũng được mãn nguyện của gia đình 8 con đang tuồi ăn tuổi lớn như nhà mình 🥺🥺🥺

Từ 1983, khi anh chị mình đã đi định cư ở Mỹ thì gia đình mình cũng chẳng còn có dịp thưởng thức lại đúng cái hương vị của món ngon khó cưỡng này lần nào, dù mình đã cất công lùng sục khắp nơi để tìm lại món yêu thích một thời ngày ấy.

Hôm nay, sau khi thưởng thức hai ngày liền món lẩu mắm 29 nguyên liệu của nhà Khổng Tước Nguyên với sự mãn nguyện tột độ, mình có yêu cầu bạn Le Ngoc Thao gởi tiếp cho mình trọn bộ 9 loại mắm ngon đặc sản Gò Công của công ty nhà bạn sản xuất gồm:
👉🏻MẮM RUỐC XỨ GÒ
👉🏻MẮM CÁ PHÈN XỨ GÒ
👉🏻MẮM TÔM CHUA XỨ GÒ
👉🏻MẮM TÉP RIU XỨ GÒ
👉🏻MẮM TÔM CHÀ XỨ GÒ
👉🏻và 3 HỦ DƯA GHÉM XỨ GÒ ( 1 loạichay 2 loại mặn )
để mong tìm lại hương vị xưa của mắm tôm chà một thời vang bóng và “ơn trời, có lẽ cậu đây rồi” 👌🏻👍🏻🤙🏻 mình thật sự xúc động khi bật nắp hũ Mắm Tôm Chà, Khổng Tước Nguyên

Mùi thơm đó & vị ngọt đó như lại ùa về trên đầu lưỡi của mình, chỉ mong mau hết ngày CN mà sang thứ Hai là off day của Thu Hằng Hair Salon 429/8 Phan Xích Long P3 QPN - 0908982462 để được vòi chị yêu Hanh Tran chuần bị cho 1001 thứ phụ tùng lỉnh kỉnh thì mình lại được ăn cơm với mắm tôm chà và với các loại mắm còn lại của trọn bộ mắm xứ Gò rất đặc sắc này ❤️

Mắm ngon, feedback lại cực kỳ ngọt. Cảm ơn chị Thu Hằng đã có chia sẻ về Mắm Xứ Gò, nhờ tiếp thêm động lực cho nhà Mắm, mang "mắm thơm, mắm ngon" đến người yêu mắm.